Ezine Geleneksel Tereyağı Vakumlu 500 Gr

  • Ezine Geleneksel Tereyağı Vakumlu 500 Gr


Ezine Tereyağı: Tereyağı, hayvansal bir gıda maddesidir.

Tereyağının ham maddesini süt yağı oluşturur. Tereyağı bir çeşit hayvansal (inek veya koyun) yağdır. Yağın bileşiminde %82 oranında süt yağı, su, süt şekeri, mineraller, kolesterin, suda çözülmüş vitaminler, protein,asitler, aromalar ve proteinler bir araya gelmiştir. Tereyağının fiziksel özelliğini ise kısa bağlı doymuş yağlarla, yağ asitleri oluşturur. Gıda ve kozmetik sanayisinde vazgeçilmez ve yedeksiz bir ham maddedir.

Besin değeri yaklaşık 740 kcal/100 gram'dır. Yağın hafif sarı ve beyaz olmak üzere iki renkte olması ihtimal dahilindedir. Çünkü sütü yağ elde etmek için alınan hayvan, öncesinde yeşil renkte (yani canlı) besinler tükettiğinde yağ rengi sarıya daha yakın, kurumuş tahıl sapı veya samanı ile beslemiş hayvanlarda ise elde edilecek yağın rengi beyaza daha yakın olmaktadır. Oda sıcaklığında sıvı yapısı, soğuk buzdolabı (yak. 7 °C) soğukluğunda sert sıvılaşması vardır.

Modern tereyağları katkısız ve kaliteli yağı yüksek sütlerden yapılır. Buzdolabında saklanır. Türkiye'de yayık ayranından imal edilen tuzlanmış tereyağı, ağır kokulu, tuzlu ve ekşimsi tatlıdır. 

Sütten kremasının ayrılması ile elde edilen tereyağı, sütün yağ bazlı kremasının bir bölümünün, su ve süt ile seyreltilmesi ile meydana gelmektedir. Fakat bu süre oldukça hızlı ve düzgün bir şekilde karıştırılarak yapılmalı ve homojen bir karışım elde edilmelidir.

Tereyağı, taze ve fermente olmuş süt ya da kremanın çırpılması ile elde edilmektedir. Tereyağı elde edilirken, sütün yağlı kısmı kullanılır ve tereyağı katı bir formda oluşturulur. Tereyağı genellikle kızarmış ekmeklerin üzerine sürülerek kahvaltı öğünlerinde tüketilmektedir. Sebze yemeklerinin içine eklenen tereyağı, kızartmalarda ve hamur işleri gibi yiyeceklerde tat vermesi amacı ile kullanılmaktadır. Tereyağı, süt proteinleri ve su içermektedir. Genellikle yaygın olarak inek sütünden elde edilen tereyağı, koyun, keçi, bizon ve sığır gibi diğer memeli canlıların sütleri kullanılarak da elde edilmektedir. Tuz, tereyağının içine tatlandırıcı ve koruyucu olarak bazen eklenebilmektedir. Tereyağı, su içinde yağ emülsiyonu sonucu kremanın değişmesi ile pekişmektedir. Tereyağı normalde katı formdadır fakat oda sıcaklığı şartlarında eriyebilmekte ve yarı katı forma geçebilmektedir. Genellikle soluk sarı renkli olan tereyağının bazı türleri oldukça beyaz renkli ya da sarı renkli olabilmektedir.

Tereyağı, özellikle süt yağları ve proteinleri içermektedir ve az miktarda laktoz içermektedir. İyi bir A vitamini kaynağı olan tereyağı, yüksek miktarda doymuş yağ içermektedir. Tereyağı, D vitamini, E vitamini ve K vitamini gibi vitamin türlerini içermesinin yanında, manganez, krom, iyodin, çinko, bakır ve selenyum gibi özel mineralleri de içermektedir. İçermiş olduğu yağ oranı yüksek olan tereyağının yapısındaki yağların tümü zararlı değildir, aksine bazı türleri sağlığa faydalıdır.

 

  %100 katkısız sadece süt yağından üretilir.


Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi
Sezgin Ezine Geleneksel Tereyağı Vakumlu 500 Gr QR Code
  • Marka: Sezgin
  • Ürün Kodu: 14967441803
  • Barkod Kodu: 061706101620
  • Stok Durumu: Stokta var

  

 (0)  0 yorum / Yorum Yap




Benzer Ürünler

Sezgin Meşhur Ezine Peyniri Teneke 2,5 KG

Sezgin Meşhur Ezine Peyniri Teneke 2,5 KG

Ezine yöresinde doğal beslenen koyun, keçi, ineklerin soğutuculu tanklarda toplayıp hijye..

Sezgin Ezine taze Kaşar Peyniri Vakumlu 1 KG

Sezgin Ezine taze Kaşar Peyniri Vakumlu 1 KG

Dilimlenebilir yarı sert peynirler grubundan olan kaşar peyniri ülkemizde beyaz peynirden..

Ayva Reçeli 220 Gr

Ayva Reçeli 220 Gr

Aralarında elma ve armudunda bulunduğu “gülgiller” familyasından olan ayva bir sonbahar meyvesidir.C..

Sezgin Sepet Peyniri Vakumlu 1 KG

Sezgin Sepet Peyniri Vakumlu 1 KG

Sepet kalıplar içerisinde şekillendirilmiş yöresel bir peynir olan sepet peynirinin kendine has bi..

Sezgin Tulum Peyniri Vakumlu 1 KG

Sezgin Tulum Peyniri Vakumlu 1 KG

Pastorize inek ve koyun peynirinden, Sezgin NS kalitesiyle! Tulum peyniri enerji değeri old..

Manyas - Mihaliç Peyniri Vakumlu 1 KG

Manyas - Mihaliç Peyniri Vakumlu 1 KG

Balıkesir yöresine özgü olan bu peynir Mihaliç peyniri olarak da bilinmektedir...

Etiketler: Ezine, Geleneksel, Tereyağı, Vakumlu, 500, Gr

Ürün

Ezine Geleneksel Tereyağı Vakumlu 500 Gr

Ezine Geleneksel Tereyağı Vakumlu 500 Gr

Ezine Tereyağı: Tereyağı, hayvansal bir gıda maddesidir. Tereyağı..

Sezgin
Murabba 75 Gr Kutu

Murabba 75 Gr Kutu

Raf Ömrü : 6 Ay Saklama Koşulları : +4 +18 Serin ve kuru ortamda güneş ışığında koruyunuz...

Atiye LAÇİN
Mevlevi Tatlısı 500 Gr Özel Ahşap Kutu

Mevlevi Tatlısı 500 Gr Özel Ahşap Kutu

Raf Ömrü : 6 Ay Saklama Koşulları : +4 +18 Serin ve kuru ortamda güneş ışığında koruyunuz...

Atiye LAÇİN
Murabba 500 Gr Kutu

Murabba 500 Gr Kutu

Raf Ömrü : 6 Ay Saklama Koşulları : +4 +18 Serin ve kuru ortamda güneş ışığında koruyunuz...

Atiye LAÇİN
Isırgan Otu Reçeli 220 Gr

Isırgan Otu Reçeli 220 Gr

Isırgan otu, çıplak el ile dokunulduğu zaman kaşındırıcı özelliğini ortaya çıkaran bir bitkidir.&nbs..

Güntepe
Mevlevi Tatlısı 350 Gr Kutu

Mevlevi Tatlısı 350 Gr Kutu

Raf Ömrü : 6 Ay Saklama Koşulları : +4 +18 Serin ve kuru ortamda güneş ışığında koruyunuz...

Atiye LAÇİN
Sefa Akyüz Bayramıç Antep Fıstıklı Tahin Helvası 500 Gr

Sefa Akyüz Bayramıç Antep Fıstıklı Tahin Helvası 500 Gr

Çanakkale'nin Bayramiç İlçesi'nde imalatı 300 yıllık geçmişe sahip olan tahin helvası, İtalyan Gas..

Akyüz
Murabba 250 Gr Kutu

Murabba 250 Gr Kutu

Raf Ömrü : 6 Ay Saklama Koşulları : +4 +18 Serin ve kuru ortamda güneş ışığında koruyunuz...

Atiye LAÇİN